McDonald’s ou la restauration démocratique

Saviez-vous que l’immatériel est au coeur de la réussite de McDonald’s en France ? Des grandes décisions prises démocratiquement, des relations fournisseurs extrêmement robustes, un ancrage territorial des 1200 restaurants … A l’occasion de son Parlement des franchisés 2011, Jérôme Julia revient sur les caractéristiques…